Népszerű Bejegyzések

Szerkesztő Választása - 2020

Hogyan kell csírázni a búzát

A csíráztatott búzaszemeket már régóta használják az étrendben. Ezek vitaminokban gazdagok, amelyek nem találhatók a búzaliszt sütésében. A csíráztatott búzát önmagában nyersen lehet fogyasztani, vagy különféle ételekhez adni. A fő kérdés az, hogy hol vásároljunk, hogyan válasszuk ki és csíráztassuk a közönséges búzaszemeket saját kezével.

Ilyen különböző gabonafélék

A gabonafélék a világ legkülönbözőbb nemzeteinek egyik fő ételei. A rizs, a hajdina, a rozs, az árpa és a búza étrendünk jelentős részét képezi. A megalapozott táplálkozási hagyományoknak köszönhetően a legtöbb gabonát a táplálkozási értékek figyelembevétele nélkül készítik el. Például a polírozatlan sötét rizs sokkal előnyösebb, mint a fehér, amelyhez a fogyasztók már régóta szoktak.

Ugyanez vonatkozik a búzára is. Általában tőle készült lisztet kenyér és édességek sütésére. A sütemények, a ruddy zsemle, a muffin és más finomságok tökéletesen kielégítik az éhséget, de nem hoznak semmit a testhez, csak "üres" kalóriát. Ez utóbbi csak egy órát vagy két energiát ad, majd az oldalakon vonzó zsírral helyezik el őket.

Az ilyen termékek haszontalanságának oka az, hogy a gabonafélék ipari feldolgozásának folyamata során elveszítik minden tápértéküket és vitaminjukat. A fogyás fontos emlékezni. A zsír elkezdett olvadni, el kell hagynia a sütést és a muffint. Cseréljük ki a teljes kiőrlésű termékeket: gabonaféléket és csírázott gabonát. Reggeli esetén jobb étkezni egy árpa árpás kása, mint a leginkább étvágygerjesztő fehér kenyér szendvics sonkával.

Búza hajtások: mi a használat?

A kezeletlen búzaszemű vitaminok (F, C, B1, B6, PP, E), folsav, pektinek, laktóz, karotin, keményítő, biotin, illóolajok, rostok, bór, vas, magnézium és egy sor hasznos anyag. A csíráztatott búza lehetővé teszi, hogy ezt a gazdagságot természetes formában kapja meg. Ez az, amit a test biztosítja az élelmiszer összetevőit:

  • a rost javítja a bélmozgást és eltávolítja a toxinokat;
  • a pektinek elnyelik a toxinokat, segítenek elkerülni az erjedés és a rothadási folyamatokat;
  • a vitaminok normalizálják az összes szerv és rendszer munkáját, javítják a bőrt, a látást, a memóriát;
  • A biotin szabályozza a testzsírt és a fehérjét, segít a fogyásban;
  • A folsav normalizálja az anyagcserét, javítja a hangulatot, segíti a vérképződést és a test egyéb funkcióit.

És ez csak egy része a csírázott búza előnyeinek! Régóta használják az emésztőrendszer betegségeinek kezelésére.

Hol vásárolhat búza csírázásra?

Korábban a gabonaféléket csak a piacon lehetett megvásárolni. Általában a hízott csirkékre, kiskacsákra és más háziállatokra értékesítették. A húsvét előestéjén nagyszerű ajánlat állt rendelkezésre. Ehhez az ünnephez az egész ortodox egy nagyon egészséges ételeket készít, ami érdemes lenne belépni a szokásos étrendjükbe - kutya.

Most a gabonákat, valamint a búza csíráit a legtöbb szupermarketben értékesítik, mivel nagy a kereslet. Egy csomó nő a fogyás és az egészség javítása érdekében bevezette a búzafelvételeket a menübe. A gabona megvásárlásakor figyeljen a gyártás dátumára. A csírázásra szánt búza, amely több mint egy éve feküdt a polcokon, nem jó. Ha a csomagolás átlátszó, ellenőrizze a búza sérült szemét és idegen anyagát.

Búza csírázás otthon

Számos módja van a búza csíráztatásának. A legegyszerűbb a következő műveletek végrehajtása:

  1. Először is, a csírázásra szánt búzát szobahőmérsékleten vízbe kell áztatni. Csak öntsünk búzát egy mély tál alján, és fedjük le vízzel. Az utóbbinak kétszer olyan nagynak kell lennie, mint a szemek.
  2. 3-5 óra elteltével a magok vizet szívnak fel és kicsit megduzzadnak. A folyadékot le kell üríteni, és maga a búzát jól le kell öblíteni a csap alatt (használjon szitát a kényelem érdekében). Ebben a szakaszban könnyű eltávolítani a szemetet.
  3. Ezután a búzát meg kell tölteni tiszta vízzel, és egyedül hagyni egy napig. Nincs szükség különleges feltételekre a jó szemek csírázására. A következő napon kis búza hajtások jelennek meg. Ha a termék lejárt, 2-3 napon belül megjelennek, de nem javasoljuk az ilyen búza fogyasztását.
  4. A csírázást követően a búzát meg kell mosni és egy vékony rétegben egy lapos lemezre kell szétszórni. A magokat nedvesen és légkörben kell tartani. Továbbra is növekedni fognak.

A búzának mindig elég nedvesnek kell lennie, de nem kelljen túlságosan áztatva. Ha túl nagy mennyiségű víz van az edényen, a penész megjelenhet. Amikor a búzacsíra 3-5 mm hosszúságot ér el, a csírázás befejeződik. Most már tudod, hogyan kell csírázni a búzát.

Hogyan lehet menteni, és hogyan kell használni a búza palántákat

Csírázott búza - teljes értékű élő termék. Tavasszal a talajba ültethető és egy idő után az első zöld hajtások, majd a fülek. Ha a gazdálkodás nem az Ön eleme, a csírázott búza hűtőszekrényben tartható, és fokozatosan hozzáadható a salátákhoz, főtt szójababhoz és más ételekhez. A búza hajtások tökéletesen kombinálhatók különböző zöldségekkel, fűszernövényekkel, konzerv kukoricával, szezámmal, uborkával stb.

A hűtőszekrényben a búzacsíra gézben vagy műanyag tartályban tartható. Ne tárolja túl hosszú ideig. Jobb, ha új részecskéket csírázunk, mint a régieket. Készen áll a vetőmagkályhák a gabona számára egy lapos raklappal és egy szitán a felesleges víz elvezetésére.

Loading...