Népszerű Bejegyzések

Szerkesztő Választása - 2020

Csirke a baromfi gazdaságból - 39 napig: hormonok, antibiotikumok, nyugtatók

Továbbra is beszélünk az ökológiai termékekről a szokásos hús-, baromfi- és egyéb termékekhez képest, amelyeket naponta vásárolunk a szupermarketben. Mit fizetünk a boltok bőséges és sokféleségéért? Mi más, mint a gabonafélék és a zöldségek termesztéséhez használt peszticidek és nitrátok, az asztalon és a gyomorban?

Hormonális gyógyszerek

Ha megnézzük a modern ipari-kémiai állattenyésztés állapotát, a gyártás, elsősorban a tejtermelés és a hús fokozására kifejlesztett jelentős módszerek. A legfontosabb módszer a hormonális gyógyszerek széles körű alkalmazása.

A hústermelésben a termelő fő költségei az az idő, amikor az állat a születéstől a vágásig eltölt, és a súlygyarapodás sebessége. Az állatok és madarak érési idejének csökkentése érdekében, a takarmány fehérjé történő átalakításának folyamatának felgyorsítására hormonális készítményeket használnak. A hagyományos baromfi udvarban egy csirke néhány hónap alatt érik el, a modern baromfitartó gazdaságokban pedig 39 napon belül „fogyasztó” állapotú.

Általában ezek a technológiák növelhetik a hús mennyiségét, de az állatot teljesen normális életképtelenné teszik. Valójában ezek az élő lények fogyatékosok, vegyszerekkel töltöttek, amelyek közül néhány belép az emberi testbe, számos rendellenességet okoz - elhízás, cukorbetegség, stb. Végül is a hús mellett hormonokat is fogyasztunk, amelyek természetellenes növekedést váltanak ki.

antibiotikumok

Intenzív ipari-vegyi állattenyésztésben az antibiotikumok szerepelnek az állatok napi étrendjében, beleértve az egészségeseket is. Ennek az az oka, hogy az antibiotikumok hozzáadása az állati takarmányhoz 12–15% -kal növeli a növekedést, és a tejhozam hozzávetőlegesen megnő. Ma Oroszországban lehetetlen összetett takarmányt vásárolni, amelyben az antibiotikumok és a hormonkészítmények nem lettek volna korábban hozzáadva., és ez azt jelenti, hogy minden szervetlen házi húskészítmény és tejtermék, függetlenül az ártól és a gyártó nyilatkozataitól, ezeket az anyagokat tartalmazza.

Az antibiotikumok hizlalásban való használata jelentősen hozzájárul a potenciális katasztrofális globális problémához - a megjelenéshez antibiotikum-rezisztens baktériumok. Volt idő, amikor a penicillinhez hasonló gyógyszerek számos fertőzést leküzdhetnek. Az antibiotikumok túlzott használata azonban azt eredményezte, hogy a különböző fertőzések bizonyos törzsekhez igazodtak, és most új generációs eszközök bevezetésére van szükség az ilyen baktériumok leküzdésére.

Ez annak is köszönhető, hogy az intenzív állattenyésztésben ugyanazokat a készítményeket használják, mint az orvostudományban az emberek kezelésére. Ezért az állattenyésztési termékekkel együtt olyan antibiotikumokat is kapunk, amelyek felhalmozódtak rájuk, ezáltal csökkentve az emberekre veszélyes baktériumok érzékenységét.

Az antibiotikumok használata a mezőgazdaságban nem szükséges eljárás. Az elutasítása bonyolítja, de nem változtatja meg alapvetően a hús és a tej előállításának folyamatát, de segít megőrizni az antibiotikumokat az igazi céljuknak - az ember halálos betegségeinek elleni küzdelemnek.

nyugtatók

A tehenek és a sertések ipari gazdaságokban vagy csirkékben való tartásának feltételei olyanok, hogy bármely állat a számára biztosított rövid élettartam ellenére hihetetlen zsúfoltsággal és zajjal tölti napjait, könnyű, édesvíz és tiszta levegő hiányában. Az állattenyésztésben nyugtatókra van szükség, hogy az állatokat, amelyek szinte soha nem hagyják el a kocsikat vagy ketreceket, állandóan egyfajta terepen maradnak.

A nyugtatók is stabil kémiai vegyületek, amelyek végül belépnek a testbe, aki eszik húst és italokat termel az ipari termesztett állatokból és madarakból.

tartósítószerek

Ha ma látod a szupermarketek polcait, úgy tűnik, hogy nincs több szezon a világon. Egész évben a világ minden tájáról vásárolhat zöldséget és gyümölcsöt. Tartósítószereket adnak a romlandó termékek hosszú távú szállításához - olyan anyagok, amelyek zavarják a termékek baktériumok növekedését, és ezáltal gátolják azok bomlását.

Természetes természetes tartósítószereket és antioxidánsokat, amelyek a terméket tartósan ellenállóak a kórokozó mikrobákkal szemben, most csak kozmetikumokban használják, mert drágák. Minden más iparágban - elsősorban az élelmiszeriparban - olcsóbb, nem természetes természetű kollégák váltják fel őket. Ha csak természetes tartósítószereket alkalmaztak a termékekben, az ára jelentősen magasabb lenne.

Mint más anyagok, a tartósítószerek belépnek az emberi testbe. A mezőgazdaság ipari-kémiai modelljének támogatói azt mondják: ha „biztonságos” mennyiségben használják őket, nem okoznak kárt az egészségre. De a tartósítószerek felhalmozódnak a szervezetben, és senki nem tudja pontosan megmondani, hogy a dózis mennyire lesz biztonságos. A tartósítószerekkel foglalkozó kutatók között a betegségek és betegségek közé tartozik a migrén, aritmia, szédülés, máj- és vesebetegségek, magas vérnyomás és onkológiai betegségek.

Ízhelyettesítők, ízfokozók, színek és ízek

Ezek mesterségesen szintetizált vegyszerek, amelyek a humán receptorokra hatnak, különböző természetes termékek ízét imitálva. Más mesterséges adalékanyagokhoz hasonlóan az alacsony minőségű termékek ízének javítására és a termelési költségek csökkentésére használják.

Például a szukralóz 600-szor édesebb, mint a természetes cukor. De ez messze van a korláttól: ott is van a taumatin (E957, fehérje-alumínium komplex), amely 200 ezer alkalommal édesebb, mint a szacharóz.

Az egyik legelterjedtebb ízfokozó a glutaminsav. Számos természetes termék része - sajtok, diófélék, zöldségek, húsok és halak. Ezt az "izgalmas" aminosavat számos ételhez adják, beleértve a konzerveket és a piteeket, a kolbászokat és a szószokat. Annak ellenére, hogy a glutaminsavvegyületek biztonságos vegyi anyagként ismeretesek, a fejfájás, a szívdobogás, az izomgyengeség, a szédülés, a légszomj és az allergiás reakciók, beleértve a bőrgyulladást és a rhinitist is okozhatnak gyermekeknél.

Sok káros adalékanyag színezéket tartalmaz. Általában édes szénsavas italokhoz, édességekhez, színes fagylalthoz és más desszertekhez adják. Tudományosan bizonyított, hogy ezek a kiegészítők rosszindulatú daganatok kialakulását okozhatják. A sárga színű tartrazin (E102) - a kőszénkátrány származéka - ipari hulladékokra utal. A trifenilmentol-kék festék az olajfinomítás terméke. A karminsav (E120) egy termék, amelyet a karmin rovarok és a cochineal levéltetvek testéből szabadítanak fel. Számos kémiai vegyületet számolhat, amely a terméknek más ízű. Legtöbbjüket "E" betűvel jelöltük.

A szupermarketekből származó termékek másik titkos ügynöke számos íz. Nemcsak az élelmiszeriparhoz, hanem autókhoz, cipőkhöz is készülnek (a mesterséges bőr természetes szagának biztosítása érdekében). Leggyakrabban az élelmiszer-ízek ugyanazokat a cégeket állítják elő, és ugyanolyan összetevők alapján, mint az aromák a dolgok számára. Mivel a természetes aromás és illatos fűszerek, mint például a vanília és a fahéj drága, ezeket kémiai analógokkal helyettesítik.

Ugyanez történik az ízekkel is, amelyek gyakran nem természetesek. Tehát a körte íze adja az adalékanyagot, az izo-amil-acetátot, az ananász-etil-propionátot stb.

A mesterséges adalékanyagok fogyasztásának elkerülése érdekében ne forduljon „természetes” -hez. Még akkor is, ha a táplálékkiegészítő fő összetevője természetes nyersanyagokból származik, mégis tartalmaz olyan szintetikus vegyi anyagokat, amelyek szükségesek a termék megőrzéséhez, bevezetéséhez és aktiválásához. Az étrend-kiegészítők megtagadásának egyetlen módja, hogy friss, feldolgozatlan ökológiai termékeket vásároljanak és főzzenek, megkapva az összes ízüket.

Globális egyensúlyhiány

Az ipari vegyi anyagok középpontjában a nemes elképzelés állt, hogy legyőzze az éhséget az egész világon. Kétségtelen, hogy maga a modell nagy sikert aratott, de az ár túl magas volt. Nem teljesen tisztában azzal, hogy az ipari-kémiai mezőgazdaság óriási kárt okoz az ökoszisztémának, valamint az egyes egyének egészségének, elfogadtuk ezt a nemzetközileg támogatott élelmiszertermelési modellt, mivel nincs alternatívája, és továbbra is mozog e veszélyes úton.

A profit elérése érdekében a bolygó biológiai egyensúlyát feláldozzák. Igen, először a történelemben elértük a mezőgazdasági termelés olyan fejlettségi szintjét, hogy elméletileg mindenkit tudunk táplálni. Ez a győzelem azonban a jelenlegi és a jövő generációinak egészségére fordíthat.

Loading...