Népszerű Bejegyzések

Szerkesztő Választása - 2020

Angol reggeli és tea, mint gyógyszer

Hagyományos angol reggeli: tea, pirítós, lekvár, tojás, szalonna, kolbász, paradicsom, gomba, stb. - mind ízletes, mind bőséges. A reggeli az angol élelmiszer egyetlen eleme, amelyet a külföldiek gyakran és lelkesen dicsérnek. Igaz, kevesen közülünk rendszeresen „teljes angol reggelit” fogyasztunk: a hotelben tartózkodó külföldi turisták sokkal hagyományosabb reggelit fogyasztanak, mint a mi, a helyi vendégeket, akik otthon készülnek.

Ezt a hagyományt a társadalom legmagasabb és legalsó részén szigorúbban figyelik, de nem a középosztályok között. A magas társadalom és az arisztokraták egyes tagjai még mindig valódi angol reggelit fogyasztanak országos kúriáikban, a munkásosztály egyes tagjai (többnyire férfiak) még mindig úgy vélik, hogy a nap egy "főtt reggelivel" kezdődik, amely szalonnából és tojásból, kolbászból áll, párolt bab, sült kenyér, pirítós, stb. A munkavállalók gyakran reggelit készítenek snack bárokban, nem pedig otthon, és mosogatják le az ételüket bőséges, édes tégla színű teával, amelyet tejjel hígítanak. A középosztály alsó részei és középosztályai egy sápadtabb, "világi" típusú teát fogyasztanak - mondjuk a Twinings angol reggelit, és nem a PG tippeket. A felső középosztály és a magas társadalom képviselői a gyenge, szinte színtelen, édesítetlen Earl Grey-t részesítik előnyben. Sok cukrot tartanak a teabe, hogy az alsó osztályokhoz való tartozás biztos jele; még egy kanál is gyanakodni fog (kivéve, ha 1955 előtt született); több mint egy kanál, a legjobb a középosztály alsó osztályai közé tartozik; több mint két - és biztosan a munkásosztályból származik. Először a tej egy csészébe való öntése is az alsó osztályok szokása, mint a kemény, zajos munka egy kanállal. A középső réteg és a középosztály felső osztályai közül néhányan próbálják megmutatni mindenkinek, hogy kedvelik Lapsang Souchongot, tej nélkül és cukor nélkül, mert a munkavállalók soha nem iszik ilyen teát. A felső középosztály és a magas társadalom képviselői tisztességesebbek (vagy kevésbé foglalkoznak a társadalmi arculatukkal) gyakran elismerik, hogy az erős rozsdás tea - „építők” tea - titkos előfeltételeik. Az Ön hozzáállása ehhez a teához, milyen szorgalmasan megtagadja magát tőle, meglehetősen megbízható mutatója a társadalmi helyzetének erősségének.

Minden osztály angolja meg van győződve arról, hogy a tea csodálatos tulajdonságokkal rendelkezik. Egy csésze tea gyógyíthat vagy legalábbis jelentősen enyhíthet szinte minden apró betegséget, a fejfájástól a szakadt térdig. A tea is jó gyógyítás minden társadalmi vagy pszichológiai jellegű betegségre, a sértett éntől a válás vagy a veszteség traumájáig. Ez a mágikus ital mind nyugtató, mind stimuláns hatású. A tea megnyugtatja, nyugtatja és stimulálja, növeli a vitalitást. Bármi legyen is a mentális vagy fizikai állapota, mindössze egy jó tea csésze.

És ami talán a legfontosabb, hogy a tea kiváló védelmi mechanizmus: amikor a britek kényelmetlenül vagy kényelmetlenül érzik magukat a társadalmi helyzetben (és ez szinte állandó feltétele számukra), teát főzzenek és öntsenek. Ha nem tudja, mit tegyen, kapcsolja be a vízforralót. A vendégek jöttek - mi, mint mindig, nehezen tudunk cserélni az üdvözletet, és ezért azt mondjuk: "Elmegyek, és behelyezem a vízforralót." A beszélgetés kényelmetlen összecsukása, az időjárásról, minden, ami lehetséges, azt mondják: "Szóval, ki még mást tehet? Én megyek, és behelyezem a vízforralót." Egy üzleti találkozó, amelynek célja a pénzzel kapcsolatos kérdések megvitatása - kényelmetlen beszélgetést folytatunk, mindenkit teával kezelünk. Egy tragikus baleset történt, az emberek traumáltak, sokk - tea szükséges: "Én megyek és tegyek egy vízforralót." A harmadik világháború kitört, valódi fenyegetést jelentett a nukleáris sztrájk: "A vízforralót bekapcsolom."

Általában érted. Nem tudunk tea nélkül élni.

És nagyon szeretjük a pirítóst. A Toast a fő reggeli termék, univerzális, kényelmes étel minden alkalomra. Ami nem gyógyít egy teát, teát pirítóssal meggyógyít. Álljon pirítósoknak - kizárólag angol konyhai eszközök. Apám - Amerikában él, és szinte amerikai lett az ízek és szokások szerint - ezt az eszközt „pirítós-hűvösebbnek” nevezi, amit állítólag csak egyetlen funkciója van -, hogy ösztönözze a pirítóst, hogy a lehető leggyorsabban lehűljön. A pirítósállvány angol támogatói ellenezték volna, hogy ezen a készüléken a pirítós száraz és ropogós marad, és ha nem választja el egymástól egymástól a pirítókat, és nem helyezi őket függőlegesen a grillbe, akkor elnyomnak és lecsúsznak, ami pontosan az amerikai pirítósokkal történik, tálcán egy szabálytalan nedves halom formájában, néha szalvéta alatt szolgálják fel, ami még nedvesebbé teszi őket. Az angolok számára a hideg és száraz pirítósok előnyösebbek, mint a meleg és volgiás. Az amerikai pirítósok nincsenek megerőltetve és méltóságteljesek: túl izzadt, korlátlan és érzelmi.

Igaz, az osztályfajta pirítósainak megítélése haszontalan: mindenki szeret pirítót. A társadalom felső osztályainak képviselői előítéletek voltak a kenyér szeletelésére a csomagban, de csak azok, akik félnek, függetlenül attól, hogy az alacsonyabb osztályba kerültek, megvetően megkerülik a szeletelt pirítós kenyeret a boltban. De amit a kenyérpirítóra szennyez, meg tudja adni a társadalmi helyzetét. A közép- és felső osztályok a margarint „közönséges” élelmiszereknek tartják. Ők maguk használják a vajat (kivéve, ha diétán vannak, azaz nem szenvednek a tejtermékekkel szembeni intoleranciától). A marmalád széles körben népszerű, de a társadalom felső rétegei a sötét, vastag Oxford vagy Dundee marmelád szeleteket részesítik előnyben, míg az alacsonyabb osztályok általában könnyű, vékony szeletelt Golden Shred marmeládot (Golden Chips) fogyasztanak.

Az elakadásokra vonatkozó íratlan osztályszabályok valójában ugyanazok: sötétebb és vastagabb lekvár a magas osztályú asztalra. Néhány középosztály és a középosztály tusai középső osztályú képviselői könnyebb, lágyabb fajtájú lekvárokat és lekvárt kedvelnek (talán azért, mert alacsonyabb osztályokból származnak, és gyermekkorukban „Golden Shred” -et evettek), de fajtákat vásárolnak Ajánlott a felső osztályokhoz. Csak az alsóbb osztályok - különösen a középosztály alsó osztályai - arra törekednek, hogy kifejezzék magukat "szekulárisan", a híváselakadás (lekvár) megőrzése ("lekvár").

Loading...